王 蕾：北京急救中心营养科主任、支部委员、中国营养学会、中华医学会营养分会的会员。曾就读于福州军区军医学校、北京职工医学院、中国协和医科大学习临床及营养专业，原在南京军区空军医院工作，后转业在北京急救中心。有着三十八年的临床实践和临床营养经验，兼任着临床教学任务，在专业学术会议上发表过有关论文，曾担任电视栏目的健康顾问，在劳动部职业培训中心担任教学。多次应邀全国及港、澳地区担任公共营养师健康栏目和教学工作，在营养界享有较高的威望，授课中深受学生好评！

　　刘浩宇：高级营养师。多年从事食品营养与安全方面的教学和科研工作，编著《饮食营养与卫生》（南开大学出版社，2005年7月第1版），参编《现代中式快餐》、《餐饮企业研究》等，发表论文9篇（其中核心期刊3篇），参与多项国家人事部课题项目。在食品卫生及营养方面等知识领域积累了丰富的工作经验，新颖独特的辅导方法深入浅出，幽默风趣的实践与教学深受广大学员好评。

【精讲班】主要是根据考试教材和大纲对各章节的具体内容和例题进行详细的精讲，同时配有专门的课后作业供学员进行练习，以达到全面掌握，巩固基础知识，深层的了解考试的重点和难点，最后配有两套全真模拟测试题供学员检测学习效果。让大家全面了解题型和知识点熟悉程度。
【就业能力提升班】主要是面向相关专业及通过考试培训的学员，他们对于该类岗位的专业课程知识基本已经掌握，但通过“就业能力培训”增加走向社会的从业资本。该课程可以使学员掌握很实用的知识和服务技能，解决自身和周围人的亚健康康复、营养养生、美容问题，同时作为职业营养师，可以大幅度提高就业率。
【专业技能科目】主要是根据考试教材和大纲对各章节的具体内容和例题进行详细的精讲，同时配有专门的课后作业供学员进行练习，以达到全面掌握，巩固基础知识，深层的了解考试的重点和难点，最后配有1套全真模拟测试题供学员检测学习效果。让大家全面了解题型和知识点熟悉程度。
【论文指导】论文指导主要讲解论文写作技巧、写作模式、摘要以及论文答辩时注意的事项。深度提高学员的论文水平和高通过率。（论文撰写主要分为：口头答辩或书面答辩。省级职业技能鉴定指导中心根据本地区的实际，统一安排时间组织实施）。

　　 分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。
　　 其中，公共营养师还须进行综合评审。
　　 具体考评办法：
　　 1、按规定的时间完成规定学习学时；
　　 2、领取准考证。
　　 3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。
　　 4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。
　　 5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。

　　按国家职业标准要求,通过理论知识考试与技能操作考核合格的,由劳动社会保障行政部门颁发相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》。此证书全国通用。