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营养保健师的学科含义

天天营养网　 2006-3-28

营养：它是指人体通过向外摄取各种食物，经过消化、吸收和新陈代谢，以维持机体的生长、发育和各种生理功能的生物学过程。营养是一个动态的过程，其中任何一个环节发生异常，例如摄入的食物种类，数量，不能满足人体需要，或是消化不良，或是不能利用某种营养成分，都可以影响营养平衡，从而损害健康。
　　营养保健师：是指导人们利用科学合理的营养保健知识，从而达到生理机能平衡的作用。

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